Шашлык, запеченная картошка, салат из только что собранных овощей — такие стандартные, но крайне вкусные и всегда желанные яства на нашем столе. Однако меню можно расширить, если на вашем участке будет полноценная стационарная коптильня. Как ее построить? Первоначально нужно выбрать место для вашей коптильни....

Инновационность коптильни ИЖИЦА-1200М2 заключается в использовании эффекта электронного ветра, который подхватывает дымовую смесь и ускоряет процесс насыщения продукта дымом в десятки раз! Благодаря этому эффекту время копчения сократилось до 90 минут! Ижица-1200 стала настоящим прорывом на рынке оборудования для копчения благодаря следующих экономическим эффектам: Отношение производительности к стоимости оборудования и аренды производственных площадей выросло в 7 раз по сравнению с оборудованием для традиционного копчения;...

Сплав по реке и параллельная рыбалка – что может быть лучше? А теперь представьте, как Вы сплавляетесь по реке и раздаете рыбу случайным людям на берегу. Представили? Нравится идея? Так бывает когда на улице жара, клюет хорошо, а до пункта назначения еще несколько дней пути....

Итак, чтобы приспособить трубу для копчения, в ней всего лишь устраивают вешала для продуктов и заслонки для регулирования концентрации дыма. И разумеется, во время копчения топят печку только особыми, пригодными для копчения дровами. Но лучше соорудить на чердаке специальную коптильню — она намного производительнее печной трубы....

Для будущей кирпичной кладки канала выкопайте, согласно разметке, траншею шириной 51-54 см и глубиной 35 см на размеченную длину. Если коптильня находится на подъеме, то учитывайте, что камера должна будет находиться выше по отношению к топке, находящейся вначале канала. Если коптильня будет расположена на участке без подъема, то обеспечьте уклон канала дымохода в 3-5 градусов за счет глубины траншеи....

Коптильня для холодного копчения - cold smoking Коптильня для - Как самостоятельно построить коптильню для холодного копчения. Капитальное строительство холодной коптил. Коптильня для Коптильня своими руками для холодного и горячего копчения Коптильня своими - Изготовить подобную коптильню не составит большого труда....

Наверняка, редчайший человек не грезит об освежающем ветерке и нежном солнышке, стоя в городской квартире. И даже в пригородном коттедже, где можно выйти на веранду, чтоб вдохнуть свежайшего воздуха, в прохладное время года многие с тоской вспоминают буйную зелень в саду и запах цветов....

Добрый вечер! Сделал холодную коптильню, а вместо тяги - приток. Конструкция такая: Яма 0,7*0,7 глубиной 0,6 м обложена кирпичем, выход под дымоход, длина которого 8 метров под землей в 100 мм асбестоцементные трубы, уклон 0,7 м на 8 метров, в конце собранный герметичный деревянный шкаф из половой доски с замком 0,5*1 м и высотой 1,7 м....

Мы у себя на дачи сделали коптилку чтобы коптить рыбу так как у нас не далеко речка и все мы очень любим посидеть на берегу с удочкой. Все очень просто, эта коптилка для холодного копчения, и так имеем старый не работающий холодильник, делаем в нем полочки что бы подвешивать на них шампура с нанизанной малосольной рыбой, ставим вниз плитку электрическую, а на нее ведро с опилками, кому какой запах нравится, но лучше всего всеже использовать опилки лиственных пород деревьев, вешаем рыба, включаем плитку, ставим на нее ведро с опилками и через двенадцать часов лакомимся превосходной холодного копчения рыбой!...

Какой аромат исходит от деревенских копченостей и как порой нам хочется отведать этого вкусного продукта. Будь то колбаска, окорок или просто курица. Подготовить продукт к копчению – это только часть дела. Проблема – в чем коптить. Итак, начнем по порядку. Если вам хочется иметь коптильню, то предложу познакомиться с одним из наиболее простых вариантов постройки стационарной коптильни....