Коптилка сделай сам

 

Мы у себя на дачи сделали коптилку чтобы коптить рыбу так как у нас не далеко речка и все мы очень любим посидеть на берегу с удочкой. Все очень просто, эта коптилка для холодного копчения, и так имеем старый не работающий холодильник, делаем в нем полочки что бы подвешивать на них шампура с нанизанной малосольной рыбой, ставим вниз плитку электрическую, а на нее ведро с опилками, кому какой запах нравится, но лучше всего всеже использовать опилки лиственных пород деревьев, вешаем рыба, включаем плитку, ставим на нее ведро с опилками и через двенадцать часов лакомимся превосходной холодного копчения рыбой! Всем приятного аппетита!

Не пойму, это что в квартире все - раз газовая плита? Я делала коптилку на улице, и для этого достаточно железного ведра без дна. Выкапываем неглубокую яму, туда ложим ветки, с которых будем разжигать костер. Затем нужно прорыть траншею, в конце которой закопать ведро без дна, дном вверх. На месте дна делаются проволки с крючками, куда вешается рыба. От длины таншеи, зависит, будет рыба холодного или горячего копчения. Если около 2-3 метров, то холодного копчения, если до 1 м - горячего. Траншея накрывается досками, ветками, а сверху присыпается землей. Чтобы ведро было повыше, если рыба вдруг большая, то можна сделать его повыше, с помощью камней или кирпичей.

 



  • На главную


    Реклама