Posted: 4 года ago - 27/02/2011

Сегодня очень выгодной покупкой считают домашнюю коптильню. Выгода заключается в том, что цена копченых продуктов примерно вдвое выше, чем цена на полуфабрикаты. Исходя из этого, мини коптильня способна легко превратить простую рыбку в золотую. Но рыбкой это не ограничивается — домашнее копчение сала тоже является настоящим волшебным превращением самых обычных продуктов в настоящую экзотическую вкуснятину. Приятно будет услышать, что легко можно сделать коптильню своими руками. Мини коптильня превращает копчение рыбы и мяса из серых утомительных и дымных процессов в своеобразный волшебный порядок простых действий: положил, нажал, достал готовый продукт. А копчение сала в домашних условиях позволит вам обрести некую свободу и независимость от рыночных походок. Остановимся более детально на самом процессе копчения.

Технология копчения следующая. Вначале продукты маринуют либо засаливают. Примерно за пару часов до начала копчения их следует слегка подвергнуть сушке. Все остальное Ваша коптильня сделает самостоятельно. Мини коптильня способна максимально облегчить копчение сала в домашних условиях, превратив ответственное и очень трудоемкое дело в легкую операцию. Несмотря на приставку «мини», такие коптильни отличаются лишь размерами, но не своей функциональностью, именно поэтому Вам доступно не только горячее копчение, которое является оптимальным для разного рода праздников, но и холодное копчение — в тот момент, когда на первый план выходит надобность сохранить продукты в течение большого периода времени.

Коптильня своими руками. как правило, должна иметь хорошую герметизацию, которая будет препятствовать испарению влаги из продуктов, что в свою очередь делает копчение очень экономичным и комфортным процессом, ведь из-за сохранения продуктами своих естественных свойств — Вам не нужно будет подливать животный жир или растительное масло. Коптильня бытовая, как правило, имеет хорошую коптильную камеру, в которой дым и температура распределяются равномерно, абсолютно по всей областирабочей камеры, обеспечивая равномерное копчение и придавая им незабываемый золотистый копченый цвет.

Мини коптильня обеспечит легкое и крайне простое домашнее копчение сала, мяса, рыбы и других продуктов. Главное, что у Вас под рукой всегда будет надежный помощник, который всегда сможет удивить даже самого заядлого скептика.