Коптильня своими руками на даче

 

Коптильня своими руками на даче необходима в тех случаях, когда частые посещения дачи становятся просто необходимостью. Совмещать приятное время провождения на даче с полезными и интересными занятиями, поможет домашняя коптильня.

Коптильня своими руками на даче, устройство

Гриль или жарочная решетка находится над топливником. Для того, чтобы построить коптилку, сначала копают яму, а потом стенки ямы выкладывают кирпичом. Соединяют яму с топкой при помощи кирпичного канала, которого выкладывают тщательно. Швы канала коптилки, протирают влажной тряпкой и смотрят чтобы в канале не было заусениц. Внутри самой коптильни сооружают выдвижной стержень, на котором будут подвешивать копчености. Под самый низ коптильни своими руками сооружают сетку из нержавеющей стали, на которую будут задерживаться копчености срывающиеся с крючка. Коптилка из внутри облицовывается строганными досками или кирпичом. Топливник очага снабжен дверцей. При желании можно смонтировать в зольнике регулирующий клапан, с помощью которого можно будет регулировать силу тяги в дымовом канале коптильни на даче. Решетку размещают над топливником, в верхней части, а стенки топливника

облицовывают кирпичом. В стенках топливника монтируют вертел, имеющий две стойки которые регулируются по высоте. В основание этих ручек закрепляют ось с держателем, который имеет ручку и острие. У очага коптильни устраивают стол который предназначен для подачи разных напитков и закусок. Если построить форму очага круглой, то огонь будет направлен прямо в верх на вертел. Сам очаг коптильни облицовывают декоративными камнями, или кирпичом под расшивку швов. Потом все наружные части коптильни покрывают каменным лаком минимум два раза, таким же составом красят и русские печи. Вокруг очага монтируют стальной обруч, который призван предохранять края камней от температуры огня. Стойка самого вертела и стержень, тоже сделаны из стали. Стойка охватывает обруч и изогнута таким образом, чтобы вертел находился выше топливника, и при надобности во время приготовления мяса, можно было опустить выше или ниже. Для приготовления мяса на очаге коптильни своими руками на даче, нужно применять древесину лиственных пород или древесный уголь получаемый из лиственных пород дерева.

 



  • На главную


    Реклама