Как сделать самодельную коптильню

 

Коптить продукты на даче достаточно просто. Для этого только нужно из подручных материалов сделать коптильню. Такое сооружение позволит вам готовить деликатес в хоть какое время.

Вам пригодится

Аннотация

Из бруса соберите базу для коптильни. Сбейте большой прямоугольник. Высота его должна быть около 2 метров, а ширина и длина – метр. С 3-х сторон обейте данный прямоугольник досками. Рекомендуется для этой цели использовать половую доску, потому что у нее имеется паз и ключ. В итоге должна получиться бесшовная стенка. Если же щели все-же остались, то плотно заделайте их паклей.

С четвертой стороны будет находиться дверь. Точно по размерам проема сделайте щит из досок и прикрепите к нему ручку, петли и щеколду. После чего прибейте петли к корпусу коптильни и навесьте дверь.

Крышу делайте двухскатную из древесной породы. Пол аналогично стенкам забейте доской. Соблюдайте главные условия – плотность и отсутствие щелей. В крыше сделайте квадратную древесную трубу. У нее непременно должна быть задвижка. Вы сможете установить в трубу обыденную печную задвижку, которая будет служить специфичной дверью для выхода дыма.

Дальше перебегайте к изготовлению внутренних полок. Сходу необходимо отметить, меж досками должны оставаться щели. Дым через их должен проходить свободно. Рекомендуется делать зазор в 2-3 см. Под полками вкрутите стальные крюки. На полках комфортно коптить большие продукты, а на крюках – маленькие.

После чего перебегайте к сборке печи. Для начала нужно раскроить лист мелом. Вам необходимо сделать куб размером 50х50х50. Снутри куба вварите очередной лист, который должен делить печь надвое. Шов делайте целостным, щелей быть не должно. В итоге у печки должно получиться два герметичных отсека. В одном отсеке будет топка, а в другом – опилки. В нижнем отсеке сделайте отверстие и вварите в него трубу. Через нее будет выходить дым. Эта труба должна плотно подходить к коптильне. Вам осталось сделать дверцу для топки. Учтите, дверца должна запираться плотно.

 



  • На главную


    Реклама