Наступают теплые деньки и дачники торопятся на свои участки. Наступает время весенних забот. Но в общей суете важно почувствовать всю прелесть пробуждающейся природы, вдохнуть полной грудью чистый воздух, лишенный городского смога и гари. Работа работой, но мы и так посвящаем ей целую неделю, а поездки на дачу должны, в первую очередь, доставлять удовольствие....

Непосредственно перед копчением разводят огонь и дают ему хорошо разгореться, дымоход при этом прикрывают асбоцементными или металлическими листами. Сверху или поперек бочки в отверстия вставляют прутки, на которые подвешиваются приготовляемые продукты. Сверху бочку обвязывают плотной тканью (мешковиной), которая необходима для регулирования количества дыма, проходящего через коптильню, а также температуры....

In category Без рубрики No comments Если у вас имеется приусадебный участок, то вы имеете уникальную возможность готовить домашние копчёности. Для этого, очевидно, нужно выстроить коптильню — к счастью, это не так и трудно. Сперва нужно избрать подходящее место для постройки. Это должен быть участок земли, отлично удалённый от всех зданий на участке, потому что копчение связано с огнём и коптильня представляет собой некую опасность пожарной безопасности....

www. shkolazhizni. ru/archive/0/n-2748/) Какой аромат исходит от деревенских копченостей и как порой нам хочется отведать этого вкусного продукта. Будь то колбаска, окорок или просто курица. Подготовить продукт к копчению – это только часть дела. Проблема – в чем коптить. Итак, начнем по порядку....

Даже обычная мойва, подготовленная по-особому, в ней получается деликатесным блюдом. Соорудить домашнюю коптилку на участке не представляет особого труда. Самое главное – это иметь желание и раздобыть для неё 200-литровую металлическую бочку. Если в бочке хранилась краска, то необходимо её выпалить и вырезать дно....

Какой аромат исходит от деревенских копченостей и как порой нам хочется отведать этого вкусного продукта. Будь то колбаска, окорок или просто курица. Подготовить продукт к копчению – это только часть дела. Проблема – в чем коптить. Итак, начнем по порядку. Если вам хочется иметь коптильню, то предложу познакомиться с одним из наиболее простых вариантов постройки стационарной коптильни....

Привет читатель. Сегодня я расскажу как сделать домашнюю коптильню горячего копчения своими руками. Я давно мечтал сделать коптильню чтобы коптить сало, курицу и рыбу. Но никак руки не доходили, да и материалов толком не было. Недавно появилось свободное время да и подходящие материалы нашлись....

(голосов: 1 ) В коптильне на садовом участке даже простая рыбка стает самым наивкуснейшим деликатесом. Смастерить коптильню в домашних условиях не составляет большого труда. Самое сложное приобрести металлическую бочку объемом в 200 литров. В бочке вырезать дно и начинать к построению коптильни....

Изготовление коптильни В настоящее время существует много моделей различных коптилен. созданных своими руками, которые позволяют готовить подобные деликатесы на своем загородном участке. Мы же хотим сегодня предложить вам информацию о том, как сделать коптильню своими руками....

- рыбу нужно посолить - выдержать пару часов, если нравится более соленая, то подольше. -Обтереть от соли и влаги чистой тканью, разложить, и дать подсохнуть. Дно коптильни устилается древесной щепой, веточками или стружкой различных пород деревьев (использую фруктовые породы - яблоня, груша, вишня....