Мясные копчености вкусны и долго хранятся. При обработке мяса дымом в нем накапливаются консервиру

 
ОЧАГ - ДЫМОХОД-КОПТИЛЬНАЯ КАМЕРА Сначала надо разметить место для очага, дымохода и углубления, над котором будет стоять бочка. Для очага копают яму глубиной 300—400 мм, от нее — траншею для дымохода длиной 1,5—2 м. Яму выкладывают в полкирпича. Для дымохода можно использовать металлическую трубу или сбить из досок короб по длине траншеи....
 

Самодельная коптильня. Как закоптить рыбу и мясо. Домашняя мини коптильня. Конструкция, рецепты.

Раздел. Кулинарные рецепты

 
Процесс копчения представляет собой процедуру выдерживания коптимого продукта в среде дыма. Источником дыма служат тлеющие кусочки (щепа) древесины различных пород . Различают горячее, полугорячее и холодное копчение. Дачники и туристы обычно использует только горячее копчение, так как процесс происходит достаточно быстро....
 

Как сделать коптильню для рыбы и мяса

 
Андрей Николаев их Нижегородской области длительное время занимается у себя на даче копчением мяса, кур, рыбы, сала и добился, по его словам, неплохих результатов. И все благодаря коптильне, сделанной им самостоятельно в домашних условиях. Послушаем его рассказ, как сделать коптильню для рыбы и мяса....
 

Как построить коптильню

 
Существует множество способов построить стационарную коптильню. Хочу представить Вам один из них, самый простой, рациональный и экономный. Самое удобное место для строительства коптильни — участок примерной площадью 4 метра. При выборе места не стоит забывать о пожарной безопасности, поэтому следует выбирать место отдаленное от построек....
 

Как сделать коптильню из ведра

 
Для того, чтобы сделать коптильню из ведра потребуется старое ведро, которое изготовлено из нержавеющей стали. С помощью его мы соорудим простейшую коптильню, предназначенную для копчения мяса или рыбы (горячее копчение). Не рекомендуем использовать вам для этой цели оцинкованное ведро....
 

Как построить коптильню

 
Месторасположение коптильни Для начала лучше всего определится с местом для будущей коптильни. Данный участок земли, должен быть хорошо удалённый от различных построек на участке. Всем известно, что копчение тесно связано с огнём, а также что коптильня представляет собой определенную пожарную угрозу безопасности....
 

Как сделать барбекю с коптильней

 
Усовершенствование своего садового участка – это не только тонкая и кропотливая работа со стороны владельца, а также вложение дополнительных финансовых средств, но еще и детальный подбор материалов и фантазия, у которой не должно быть границ. К примеру, последнее время все чаще можно увидеть проекты, которые посвящены обустройству внешнего вида загородных домов и садовых территорий, в разных дизайнерских и функциональных вариантах....
 

Развлекательный портал

 
Сообщений: 493 Репутация: 20 Статус: Offline Представляю вам конструкцию коптильни Для копчения используются опилки нехвойных пород дерева. Т. к. смола хвойных пород может испортить вкус копченой рыбы. Некоторые предпочитают опилки вишни, говорят очень ароматно получается, другие говорят, что с опилками вишни рыба горчит....
 

Изготовление домашней коптильни

 
Наверняка, все любят копченые продукты. Но ведь их можно приготовить самому. Для этого достаточно соорудить коптильню на задах вашей усадьбы или где-нибудь еще. Собственно, потребуется для этого металлическая бочка с вырезанным днищем, один-два железных прута, несколько кирпичей, а в качестве инструмента - штыковая лопата....
 

Главное меню

 
Как построить коптильню на садовом участке? Рейтинг:   / 0 Плохо Отлично  Подробности Категория: Дом и семья Какой аромат исходит от деревенских копченостей и как порой нам хочется отведать этого вкусного продукта. Будь то колбаска, окорок или просто курица. Подготовить продукт к копчению – это только часть дела....
 
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21


  • На главную


    Реклама