Копчение в домашних условиях, изготовление коптильни своими руками, рецепты горячего и холодного к

 
Копчу что хочу на Копчу. ру Коптильня холодного копчения Коптильня холодного копчения должна выдавать холодный дым в зону расположенных продуктов. Поступающий дым должен быть, по возможности, ровный и стабильный на протяжении всего периода копчения. Продукты коптят теплым дымом в течении продолжительного срока, иногда до 7 суток, зависит это от размеров полуфабрикатов....
 

Как построить коптильню

 
Оглавление: Копчености относятся к тем продуктам, полакомиться которыми любят практически все. Аромат копченого мяса или рыбы, отдающий легким дымком, навевает кому-то воспоминания из детства, а кому-то вспоминается приятное путешествие из романтического студенчества....
 

Как построить коптильню

 
Если вы любите копчёности, то вам не обойтись без домашней коптильни. Построить её дело не хитрое. Предлагаем Вашему вниманию несколько рекомендаций, изучив которые Вы будете точно знать, как построить коптильню . Сперва необходимо выбрать участок, на котором в будущем будет располагаться постройка....
 

Как сделать в домашних условиях коптильню — фото и видео

 
Коптильня своими руками - коптильня холодного копчения из кирпича своими руками Коптильня состоит из двух камер для копчения, топливника и дымовой трубы. Устройство двухкамерной коптильни в разрезах А—А, Б—Б: 1 — дверка Коптильня состоит из двух камер для копчения, топливника и дымовой трубы....
 

Как сделать коптильню своими руками?

 
Мясо, рыба, овощи и фрукты… даже сыр! Все это можно коптить. На сегодняшний день известно два вида копчения: холодное и горячее. Благодаря термической обработке продукты приобретают интенсивную окраску поверхности, приятный вкус и аромат. Многие задаются вопросом: как сделать коптильню своими руками....
 

Как сделать коптильню на дачном участке своими руками

 
06 сентября 2012 Дача представляет собой именно то место, которое дает возможность приблизиться к природе на максимально близкое расстояние. На даче можно прекрасно провести время, приготовить вкусную еду. Копчение является видом приготовления мяса и рыбы, которым человечество пользуется с незапамятных времен....
 

Как сделать коптильню своими руками.

 
Копчение – процесс, при котором продукты обрабатываются дымом, образующегося вследствие медленного, сгорания (точнее сказать тления) дров и/или опилок пород деревьев рекомендуемых для копчения, с малым поступлением кислорода. Для копчения, как минимум, нужно иметь хороший кусок мяса или сала (или рыбы) и, конечно же, саму коптильню....
 

Полезности >> Походная кухня >> Походная коптильня

 
Сама идея переносной походной коптильни проста до безобразия и каждый желающий сможет сделать себе что-то похожее для подобных надобностей из подручно-подножных материалов. Берем обычный жестяной ящик из-под чего-нибудь. Можно сделать и самому - причем толщина железа может колебаться от 1 мм до 3 мм....
 

Сделать коптильню самому, для дачи

 
Раздел: Приусадебное хозяйство Первоначально нужно выбрать место для вашей коптильни. Она должна находиться далеко от строений и растений, так как очень уж часты случаи пожаров, связанных с разбушевавшимся пламенем. Также сразу стоит приблизительно отмерить место для подземного дымохода....
 

Делаем домашнюю коптильню

 
Коптильня позволяет приготовить широкий ассортимент мясных продуктов длительного хранения. Существует два типа коптилен — с топкой под коптильной камерой и с топ­кой, установленной в стороне от камеры и соединенной с ней дымоходом. Первая предназначена для горячего коп­...
 
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21


  • На главную


    Реклама